Depuis 2017, le journal rassemble des chefs du sud de la Californie, et parfois de plus loin, pour un festival gastronomique que le regretté critique gastronomique Jonathan Gould a appelé en plaisantant le Food Bowl. Ce nom est devenu populaire. La célébration de cette année se concentre sur un week-end riche en nourriture au Paramount Pictures Studio Backlot du 20 au 22 septembre (5515 Melrose Avenue, Los Angeles). Entre les repas et les boissons, venez sur la scène Food Bowl pour des démonstrations culinaires et assistez à la remise de deux distinctions spéciales, le restaurant de l’année du LA Times et le Gold Award, vendredi soir. tu peux acheter des billets Site Web du LA Times Food BowlVoici ce à quoi vous pouvez vous attendre.
Vendredi 20 septembre
Entrée VIP à 19h, entrée générale à 20h. À partir de 21 ans.
sur scène
(Pour tous les détenteurs de billets)
Raul Ortega tient un taco dorado de camaron devant son food truck à Boyle Heights.
(JL Clendenin/Los Angeles Times)
20h20 : Prix d’or du LA Times présentation Raúl Ortega De mariscos jalisco Contribuer à faire de la culture des tacos un élément essentiel du paysage culinaire de Los Angeles. Ortega servira de la nourriture depuis son camion le vendredi soir.
Le chef Kwang Uh (à droite) et Mina Park, propriétaires du Baru.
(Silvia Razgova/Pour le Times)
20h30 : Restaurant de l’année LA Times présentation poudre à canon Les propriétaires Kwang Uh et Mina Park, qui serviront des échantillons du menu dégustation de sept plats « Circle of Life » du restaurant au Baru Lounge tout au long du week-end.
L’auteur du livre de recettes Josh Sherer mange des ramen à l’oignon français au Los Angeles Times Test Kitchen.
(Andrea D’Agosto/Pour le Times)
21h : Démonstration culinaire de Josh Sharer et dédicace du livre du créateur de contenu et auteur de « Rhett & Link Presents: The Mythical Cookbook ».
10 heures : Mang Nguyen démo de cuisine Et une dédicace de la star des médias sociaux, le chef Diddy’s et auteur du nouveau livre de cuisine « Di Ann ».
Bouchées et gorgées VIP
Niveau 8, Météores, Pasjoli.
Jordan Kahn, chef propriétaire de Vespertine, Meteora et Destroyer, prépare des sandwichs Cubano dans la cuisine test du Los Angeles Times.
(Maison Christina/Los Angeles Times)
toutes les bouchées et gorgées de billets
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1. Ivan Flores (à gauche) et Juan Garcia de la Goat Mafia. 2. Marcel René Michel, à gauche, et Ria Patel Michel, copropriétaires de Saucy Chic. Avec Goat Mafia, il a ouvert un restaurant à Pasadena et sera présent à la soirée d’ouverture du Food Bowl le 20 septembre. (Oscar Mendoza/Pour le temps)
Amiga Amore, Awesome, Ban Ban Burgers, B Taqueria, Cento, Chao Krung et Tuk Tuk Thai, Checker Hall, Crudo e Nudo, East Side Cheesecake, Evil Cook, Guelaguetza, Guzu Bento-Ya, Hatchet Hall, Holy Grail Donuts, Homestate , III Mas Bakery & Deli, Jitlada, Love2Eat Thai Bistro, McConnell’s Fine Ice Cream, Miret, Paradise Dynasty et Le Shrimp Noodle Bar, Perilla LA, Pink Taco, Rita’s Deluxe, Ronan’s, Salty Girl, Saucy Chick/Goat Mafia, C! Mon, Soulfill, Spoon and Pork, Sushi Nikkei, Villa Tacos, Wife and the Mon.
samedi 21 septembre
Entrée VIP à 18h, entrée générale à 19h. Pour 21 ans et plus.
sur scène
Tamron Hall a été photographié aux studios ABC à New York.
(Caroline Xia/Pour le Times)
19h20 : Démo de Tamron Hall et Lish Steiling Et en signant son nouveau livre de cuisine, « A Confident Cook ».
20h15 : Adrien Borlongan et William Tew Démo et une dédicace du fondateur de Wanderlust Creamery et auteur de « Wanderlust Creamery Presents : The World of Ice Cream », également en présence des chefs de design culinaire de Cathay Pacific.
21h10 : Démo d’Owen Hahn et des ex-libris signés de l’auteur de « King of the Sandwich » et du prochain « Stacked: The Art of the Perfect Sandwich ».
Bouchées et gorgées VIP
Anjak Thai, Kato, Mirate.
John Yao de Kato (à gauche) avec un membre clé de son équipe de cuisine lors de la soirée de lancement du Food Bowl 2023 au Lemon Grove sur le toit d’Astor à Hollywood.
(Laurie Ochoa/Los Angeles Times)
toutes les bouchées et gorgées de billets
626 Hospitality Group, Bar Chelou, Baru, Bistro Na’s, Borekas Sephardic Pastries, The Brothers Sushi, Budonoki Cook’s, Fluffy McCloud’s, Heng Heng Chicken Rice, Holbox, Holy Basil, Hui Tou Jiang, Jeff’s Table, LaSorted’s, Lead Cookies, Little Fatty & Fatty Mart, Love & Salt, Moo’s Craft Barbecue, Oybar, Pizzana, Poltergeist, Ponchos Tlayudas, Steep LA, Stella, Trophies Burger Club, Tsubaki, Wanderlust Creamery, Xantos.
dimanche 22 septembre
Entrée VIP à 11h, entrée générale à 12h. Pour tous les groupes d’âge.
sur scène
Propriétaires chanceux : chefs et auteurs de livres de cuisine Sarah Kramer et Sarah Hymanson.
(Catherine Dzielanski/Pour le Times)
12h20 : Démo de Sarah Hymanson et Sarah Kramer et une dédicace des chefs-propriétaires de Kismet et des auteurs de « Kismet : Bright, Fresh, Vegeta-Loving Cuisine ».
13h15 : Démo Yumna Javad et une dédicace pour l’auteur de « The Feel Good Foodie Cookbook ».
Nancy Silverton.
(Illustration de Lindsay Made This/For The Times ; photo de Katrina Frederick/Hexclad)
14h10 : Démo de Nancy Silverton et une dédicace du chef et copropriétaire du Moza Restaurant Group et auteur à succès de « The Cookie That Changed My Life ».
Bouchées et gorgées VIP
COUPE DE WOLFGANG PUCK BEVERLY HILLS, DAMIAN, NIVEAU 8.
toutes les bouchées et gorgées de billets
Sokalow et Alice B. Les copropriétaires et chefs Susan Feniger (à gauche) et Mary Sue Milliken.
(Ricardo Deratanha/Los Angeles Times)
Tout sur la cannelle, Amphai Northern Thai Food Club, Apollonia Pizzeria, Ayra Thai, Bar Bar, Baru, Brick French Toastery, The Brothers Sushi, Camphor, Ceci’s Gastronomia, Cha Redefine, Dino’s Famous Chicken, Domestic, El Russo, Evil Cooks, Gra, Hamasaku, Zante Cheesecakes, Lasorteds, Lucky Bird, Lustig, Mason Matho, Mayura Indian Restaurant, Ocean Prime Beverly Hills, Oybar, Petit Trois, Petramel Pizza, Pops Bagels, Sokalo, Steep LA, Stir Crazy, Tacos 1986, Voodoo Vin , Le Bord de l’eau.
